Cos'è il BRUNCH?

Il brunch lo considero l'unico vero gioiello dell'alimentazione americana. Consiste nella fusione di due pasti quotidiani: la colazione (breakfast) ed il pranzo (lunch).
Io, solitamente, lo preparo quando, per esigenze lavorative, sono operativa nelle consuete ore del pranzo.
Sempre più di moda nei locali, soprattutto nel week end, il brunch offre l'occasione alle persone per condividere un pasto diverso, inusuale, più formale, divertente e colorato.

Non esiste una vera e propria ricetta per questa occasione, in quanto ognuno può scegliere quello che più lo aggrada dal tono dolce a quello salato, salutare o ricco di grassi.

Io rimango fedele alla cucina più salutare.
Qui di seguito vi elenco quello che mi preparo:

- 3 uova strapazzate in padella con un filo di olio di mais, poco sale e spezie a volontà (origano, pepe, cordiandolo, curcuma, peperoncino - A SECONDA DEI VOSTRI GUSTI);
- una bella porzione di verdura fresca tendenzialmente di stagione;
- una porzione di frutta fresca (cerco sempre un binomio tipo banana/kiwi - banana/fragola - SEMPRE A SECONDA DEI VOSTRI GUSTI) con una spruzzata di miele anche aromatizzato;
- una spremuta d'arance o una tisana (ultimamente ho scelto quella ZENZERO e LIMONE);
- in ultimo, anche come quantitativo, una dose di carboidrati. Solitamente scelgo dei grissini al farro biologici o dei cracker al riso soffiato iposalati

Happy Sunday Brunch! 😉